Pekařský učeň : umění dokonalého chleba /
Peter Reinhart, zakladatel legendární pekárny Brother Juniper's Bakery a vynikající instruktor největší světové kulinářské akademie, stojí v čele amerického hnutí řemeslného chleba už více než 15 let.
| Main Author: | Reinhart, Peter, 1950- |
|---|---|
| Other Authors: | Manville, Ron, König, Martin |
| Format: | Book |
| Language: | Česky |
| Published: |
[Praha] :
Kitchen Art ;
[2015]
|
| Subjects: | |
| Tags: |
Add Tag
No Tags, Be the first to tag this record!
|
| LEADER | 01548nam a2200337 i 4500 | ||
|---|---|---|---|
| 001 | 86944 | ||
| 005 | 20171114205331.0 | ||
| 008 | 150922t20152015xr |||||||||||||||||cze d | ||
| 020 | |a 978-80-906188-0-0 |q (vázáno) : |c 650.00 Kč | ||
| 040 | |a SOG001 |b cze |e rda | ||
| 041 | 1 | |a cze |h eng | |
| 080 | |a 641.5/.8 |2 h | ||
| 100 | 1 | |a Reinhart, Peter, |d 1950- |7 osa2015886349 |4 aut |9 927891 | |
| 240 | 0 | 0 | |a Bread baker's apprentice. |l Česky |
| 245 | 1 | 0 | |a Pekařský učeň : |b umění dokonalého chleba / |c Peter Reinhart ; fotografie Ron Manville ; překlad: Martin König |
| 246 | 2 | 0 | |a Umění dokonalého chleba |
| 264 | 1 | |a [Praha] : |b Kitchen Art ; |a [Zlín] : |b Kniha Zlin, |c [2015] | |
| 264 | 4 | |c C2015 | |
| 300 | |a 285 stran : |b barevné ilustrace ; |c 26 cm | ||
| 336 | |a text |b txt |2 rdacontent | ||
| 337 | |a bez média |b n |2 rdamedia | ||
| 338 | |a svazek |b nc |2 rdacarrier | ||
| 500 | |a Přeloženo z angličtiny. | ||
| 520 | 2 | |a Peter Reinhart, zakladatel legendární pekárny Brother Juniper's Bakery a vynikající instruktor největší světové kulinářské akademie, stojí v čele amerického hnutí řemeslného chleba už více než 15 let. | |
| 653 | |a pekařství |a pečení |a chléb |a pečivo |a postupy |a recepty | ||
| 700 | 1 | |a Manville, Ron |7 osa2015886353 |4 pht |9 927895 | |
| 700 | 1 | |a König, Martin |4 trl |9 139811 | |
| 910 | |a SOG001 | ||
| 999 | |c 86944 |d 86944 | ||
| 942 | |c KN | ||
| 993 | |0 0 |1 315700351092 |4 0 |6 VF_641_500000000000000__8 |7 0 |9 205862 |a 416.00 |b 0 |c 351092 |e 0 |f RAJ |g VF 641.5/.8 |h 650.00 |i Nakladatelský servis |j 127 |l VF |r 2017-06-13 |t 5 |w 2017-06-13 |y KN | ||